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“il forno vivo”
Aperti a pranzo dal lunedì al venerdì. A cena tutte le sere.
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Paddoccole €3,50
polpette di patate con pecorino stagionato, prezzemolo, uova servite con salsa di pomodorino giallo e cacioricotta di capra
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Ma che te ‘ntuost a fa?! €4
pane casereccio di nostra produzione tostato con prosciutto cotto e fior di latte servito con salse di pomododorini gialli e rossi
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Gegè in carrozza €3,50
mozzarella in carrozza servita con salsa di pomodorino rosso
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Frittatina di pasta €3,50
il gusto cambia periodicamente. Rivolgersi al personale di sala per informazioni
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Pizzelle fritte (montanarine) €3 al pezzo / tris €8
- cilentana: pomodoro cotto, cacioricotta di capra, basilico
- gialla: pomodoro giallo, mozzarella di bufala, filetto di alice
- autunnale: crema di zucca, guanciale croccante, polvere di tarallo e peperone crusco -
Caciocavallo in padella €5
con peperone crusco
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Polpette di carne al sugo €5,50
con spolverata di cacioricotta di capra
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Patatine fritte €5,50
tagliate a mano
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Marinara €5
pomodoro dell'antica tradizione, aglio, origano
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Margherita €6
pomodoro dell'antica tradizione, fior di latte, basilico
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Regina €8
pomodoro dell'antica tradizione, mozzarella di bufala, basilico
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Diavola €8
pomodoro dell'antica tradizione, fior di latte, salsiccia piccante, basilico
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Carrettiera €9
provola, broccoli, salsiccia
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Capricciosa €9
pomodoro dell'antica tradizione, fior di latte, olive nere, carciofini, funghi, salame, prosciutto cotto, basilico
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Tonno e cipolle €9,50
fior di latte, filetti di tonno, cipolla, olive taggiasche, basilico
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Ortolana di stagione €8,50
fior di latte, crema di zucca, foglie e patate, polvere di olive
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Avvocato €8,50
pomodoro dell'antica tradizione, fior di latte, filetti di alici, origano, basilico
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Bufala a cavallo (calzone) €9,50
pomodoro dell'antica tradizione, Parmigiano Reggiano, provola, salame, ricotta di bufala
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Scagnozzi €7,50
pomodoro dell’antica tradizione, fior di latte, wurstel, patatine fritte
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Antica Cilentana €9
pomodoro stracotto, cacioricotta di capra, basilico
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Pollara e Puddicinara (marinara rinforzata) €11
Tris di pomodori cotti (piennolo, datterino rosso rosso, San Marzano), filetti di alici, origano, fiori di capperi, aglio, olive taggiasche, basilico
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Stratto €12
fior di latte, stratto di pomodoro rosso, riduzione di pomodoro giallo e di pomodoro arancione, crumble di pane casereccio aromatizzato al basilico
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Bufala e pepe €10,50
mozzarella di bufala affumicata, stratto di pomodoro rosso, riduzione di pomodoro giallo, pepe, basilico
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È una bufala! €11,50
tris di pomodori (Piennolo, San Marzano e Corbarino), mozzarella di bufala, cialde croccanti di Parmigiano Reggiano profumate al basilico
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Piazza dei Martiri €10,50
mozzarella di bufala, pomodoro datterino giallo, salsiccia piccante, cacioricotta di capra, basilico
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Santa Cecilia €10
fior di latte, crema di zucca, salsiccia, caciocavallo, polvere di peperone crusco, basilico
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L’orto d’inverno €10
fior di latte, foglie e patate, filetti di alici, colatura di alici, crumble di pane casereccio aromatizzato al peperoncino
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Ogni riccio un capriccio €11
fior di latte, scarola riccia cruda, pomodori datterini gialli, filetti di tonno, polvere di olive
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Il tarallo di Castellammare €10,50
provola, porchetta, crema di broccoli, crumble di tarallo e peperone crusco
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Fichi e formaggi €10
fior di latte, Parmigiano Reggiano, gorgonzola, cacioricotta di capra, melassa di fichi, basilico
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Stracciami €11,50
fior di latte, prosciutto cotto, stracciatella, paddoccole (polpette di patate)
Coperto €2