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“Tele Stratto”
Aperti tutti i giorni a cena.
A pranzo dal lunedì al venerdì.
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Caprese calda €5
mozzarella nella mortella al forno con pomodorini arrostiti e olio profumato al basilico servita su pane di nostra produzione
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Ma che te ‘ntuost a fa?! €4
pane casereccio di nostra produzione tostato con prosciutto cotto e fior di latte servito con salse di pomodorini gialli e rossi
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Pizzelle fritte (montanarine) €3 al pezzo / tris €8
- Cilentana: pomodoro cotto, cacioricotta di capra, basilico
- Gialla: pomodoro giallo, mozzarella di bufala, alici, basilico
- A giro: il gusto cambia periodicamente
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Paddoccole €3,50
polpette di patate con pecorino stagionato, prezzemolo, uova servite con salsa di pomodorino giallo e cacioricotta di capra
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Gegè in carrozza €3,50
mozzarella in carrozza servita con salsa di pomodorino rosso
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Frittatina di pasta €3,50
il gusto cambia periodicamente
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Polpette di carne al sugo €6,50
con spolverata di cacioricotta di capra
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Patatine fritte €5,50
tagliate a mano
piccola lingua di pizza croccante
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amatriciana €6
pomodoro cotto, guanciale croccante, pecorino romano
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classica €5
pomodoro cotto, origano
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marinara €6
pomodoro cotto, filetti di alici, origano
Fritte e ripassate in forno
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Cilentana €8
pomodoro cotto, cacioricotta di capra, basilico
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Formaggi!!! €11
provola a umicata, Parmigiano Reggiano, caciocavallo, fonduta di gorgonzola, olio alla rucola
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Indiavolata €10
pomodoro cotto, salsiccia piccante, cacioricotta di capra, peperoncino, basilico
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Ogni riccio un capriccio €11
scarola riccia a crudo, filetti di alici, stracciatella, polvere di olive
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Marinara €5
pomodoro dell'antica tradizione, aglio, origano
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Margherita €6
pomodoro dell'antica tradizione, fior di latte, basilico
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Regina €8
pomodoro dell'antica tradizione, mozzarella di bufala, basilico
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Diavola €8
pomodoro dell'antica tradizione, fior di latte, salsiccia piccante, basilico
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Capricciosa €9
pomodoro dell'antica tradizione, fior di latte, olive taggiasche, carciofini, funghi, salame, prosciutto cotto, basilico
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Tonno e cipolle €9,50
fior di latte, filetti di tonno, cipolla, olive taggiasche, basilico
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Ortolana di stagione €8,50
fior di latte, foglie e patate, vellutata di zucca, polvere di olive nere
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Carrettiera €9
provola, broccoli, salsiccia arrostita
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Cilentana €8
pomodoro cotto, cacioricotta di capra, basilico
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Avvocato €8,50
pomodoro dell'antica tradizione, fior di latte, filetti di alici, origano, basilico
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Bufala a cavallo (calzone) €9,50
pomodoro dell'antica tradizione, Parmigiano Reggiano, provola, salame, ricotta di bufala
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Scagnozzi €7,50
pomodoro dell’antica tradizione, fior di latte, wurstel, patatine fritte
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Santa Cecilia €11
fior di latte, vellutata di zucca, salsiccia arrostita, caciocavallo, polvere di peperone crusco, basilico
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Bufala e Parmigiano €10,50
pomodoro cotto, treccia di bufala a filetti, Parmigiano Reggiano 36 mesi, basilico
da provare anche con aggiunta di culatello di Stefano Luongo €12 -
Corso De Mattia €11
pomodoro dell’antica tradizione, nduja, salsiccia piccante, stracciatella, polvere di olive, basilico
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Ceraso €11
fior di latte, pancetta, patate al rosmarino, pane croccante profumato ai capperi, basilico
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Convento Francescano €11,50
fior di latte, gorgonzola, melassa di fichi, culatello di Stefano Luongo, nocciole di Giffoni
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Laurino €10,50
fior di latte, foglie e patate, salsiccia piccante
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Provola e pepe a mestiere €10,50
pomodoro dell’antica tradizione, pomodorini del piennolo, provola a umicata, Parmigiano Reggiano, pepe, basilico
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Pollara e Puddicinara (marinara rinforzata) €11
pomodori cotti (datterino rosso e San Marzano), filetti di alici, origano, fiori di capperi, aglio, olive taggiasche, basilico
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Stratto €12
fior di latte, stratto di pomodoro rosso, riduzione di pomodoro giallo e di pomodoro arancione, crumble di pane casereccio aromatizzato al basilico
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Bufala e pepe €10,50
mozzarella di bufala a umicata, stratto di pomodoro rosso, riduzione di pomodoro giallo, pepe, basilico
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Piazza dei Martiri €11
mozzarella di bufala, pomodoro datterino giallo, salsiccia piccante, cacioricotta di capra, basilico
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Stracciami €11,50
fior di latte, prosciutto cotto, stracciatella, paddoccole (polpette di patate)
Coperto €2